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菏泽80年茅台酒

发布时间:2019-10-17 21:54:03

茅台镇坐落在赤水河畔的一个斜坡上,全镇总面积87.2平方公里。盛产酱香白酒。茅台镇海拔高度约420~550m,四面环山,少风多雨,夏长冬短,年平均湿度在78%左右。形成了一个相对独立的小气候条件,长年的积累平衡,形成了与外界不同的微生物环境,因为少风而不与外界进行交换,形成了独特的酿酒环境,因茅台酒、文台酒而出名。 茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的繁华写照,商运发达,文化交汇,独特地域,一代代酿酒者用智慧和汗水,造就了域内白酒业兴盛。并创造出国际三大蒸馏名酒之一的茅台酒。大家平时所说的茅台酒是指贵州茅台酒股份有限公司生产的茅台酒。传统意义上的茅台酒,泛指原产于茅台镇,按传统工艺酿造的酱香型酒,也称茅香型酒。如果说茅台镇酱香酒是民族传统白酒园中的一枝花朵,那么茅台酒就是这朵花上美丽的一瓣花蕊。刚出厂的茅台酒,口感相差无几。由于每个人的存放方式不一样,受光照、通风、挥发的影响,时间长了,口感也会有少许差别。 所有食品食用时,心理都会发挥很大的作用。比如:到西湖边上的狮峰山龙井村去喝龙井茶、到台湾阿里山茶园去喝冻顶乌龙,您一定会觉得非常好喝,但是同样的茶您带回来再喝,感觉味道就差了,这其中除了水质、茶艺的因素以外,心理起了很大作用。 同样的茅台酒,如果您到茅台酒厂去喝,或者与茅台酒厂的员工同桌饮酒,可能感觉就很不同。 佐酒的菜肴酸、甜、苦、辣、咸五味俱全,吃后会影响味觉系统敏感度,因此吃菜前后两次品酒的味道可能会有变化,品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻。 为什么喝茅台要配矿泉水?就是用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感,这样才可以不断体会到酱酒“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化,感受酱酒幽雅、细腻、口感饱满、诸味协调的美妙。

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